食品級硅膠是由硅酸縮聚而成的無機高分子膠體材料，主要成份是SiO2?nH2O，其含量在98%以上，無毒無味，化學性能穩定，在常態下除苛性堿和氫氟酸外，不和任何酸堿鹽起反應。可以耐220℃的高溫，可放入微波爐中使用，對人體無任何毒副作用。相比其他材料，具有更安全更健康的特點。例如常見的塑料在生產時必須加入大量的抗氧化劑、增塑劑、穩定劑等，這些添加劑對人體都是有害的，而且塑料在高溫條件下會使環境激素類物質滲出并在人體的脂肪組織中累積。簡單來說，食品級硅膠具有較強的穩定屬性，且更符合健康安全的生活要求。事實上，在尋常百姓家已有食品級硅膠的蹤影，較常見的就是高壓鍋里用于密封的墊圈以及硅膠杯蓋等，容易清洗且無毒無害。